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セレベストラジャ100グラム豆
¥1,188 税込
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セレベス アラビカ トラジャ
原産国 インドネシア
精製 水洗式
品種 S-795種
標高 1500m
インドネシアのトラジャ県のコーヒー。
香り高いアロマとまろやかな飲み口。柑橘系の甘みや苦味のバランスがよく、後味はすっきり。
トラジャ県のコーヒーはかつてはオランダ王室御用達のコーヒーであったものの第二次世界大戦の影響で一時市場から姿を消し、「幻のコーヒー」と呼ばれる。戦後地域の再興に合わせて70年代からコーヒー生産も回復する。完熟したチェリーのみを手摘み収穫し、スマトラ式で精製。
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